Recettes

Recette de lessive maison

photo 7 remplir flacons

Ingrédients

photo 1 ingredients

  • 30 grammes de savon de Marseille
  • une râpe ou un économe
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 litre d’eau
  • 15 gouttes d’huile essentielle de lavande ou de citron

Comment faire ?

photo 2 raper savon

Râper 30 grammes de savon de Marseille.

photo 3 faire bouillir eau

Faire bouillir l’eau puis couper le feu.

photo 4 incorporer savon

Incorporer le savon de Marseille

photo 5 incorporer HE

Ajouter au bicarbonate les gouttes d’huiles essentielles dans l’eau chaude hors du feu (le citron a des vertus désinfectantes, la lavande est antifongique). Et les deux sentent très bon!

photo 6 verser eau savon bicar

Verser le mélange eau/savon dans le bicarbonate de soude et mélanger.

photo 7 remplir flacons

Remplir vos flacons et laissez reposer une nuit. C’est prêt ! Secouez votre mélange avant chaque utilisation.

photo 8 verre doseur

Un pot de yaourt en verre pour doser : une dose de lessive par machine et une demie dose d’adoucissant.

Adoucissant : mélanger 2/3 d’eau dans 1/3 de vinaigre blanc et ajouter une 10aine de gouttes d’huile essentielle de lavande.

Pour nettoyer la machine à laver: vider à moitié dans le tambour et moitié dans le tiroir- un litre de vinaigre blanc et faites tourner à vide à 60°. Elle sera comme neuve et sentira le frais.

Cette recette provient du site « Merci Raoul »

Salade de navets et carottes

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Ingrédients

500g de carottes + navets

Comment faire

  • Débiter les carottes en rondelles et les navets en gros cubes
  • Cuire les légumes à la vapeur (10 mn dans un autocuiseur et 40 mn dans un panier vapeur).
  • Mettre les légumes tièdes dans un saladier et ajouter le jus d’un demi-citron jaune et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Emincer une grosse échalote (ou 2 petites) et 4 feuilles de basilic.
  • Bien remuer et mettre au frais 2h minimum.

Confitures de tomates vertes

Ingrédients

  • 1 kg de tomates vertes
  • 1 citron jaune non traité
  • 700 g de sucre (blanc ou roux)
  • 1 bâton de vanille

Préparation

Découper les tomates en tranches fines, puis en 4
Trancher le citron et le couper en petits quartiers
Mettre tomates et citron dans une casserole, ajouter le sucre, la vanille fendue en deux puis coupée en petit tronçons
Laisser macérer 4 h minimum (et jusqu’à une nuit)
Après macération, porter à ébullition.
Écumer (ie ôter la mousse compacte qui s’est formée) à l’aide d’une passoire, puis réduire le feu.
Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les fruits deviennent translucides (compter entre 15 et 20 min).
Ébouillanter les bocaux. Les remplir et les fermer à chaud. Les retourner à l’envers immédiatement afin de faire un vide d’air. Une fois refroidis, vous pouvez retourner les bocaux dans le bon sens.
La confiture conditionnée ainsi se conserve à l’abri de la lumière à température ambiante pendant un an. Mettre au frigo après ouverture.

Chutney de tomates vertes et poivrons

Ingrédients

Pour 4 pots de 375 g :

  • 700 g de tomates vertes (soit 500 g net)
  • 450 g d’oignons (soit 350 g net)
  • 3 poivrons rouges
  • 3 poivrons verts
  • 45 cl de vinaigre de cidre
  • 225 g de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre de la Jamaïque
  • 5 piments oiseaux
  • ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de poivre noir en grains concassé

Préparation

Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole.
Plonger les tomates 30 secondes dans l’eau bouillante
Retirer les tomates et les plonger tout de suite dans un saladier rempli d’eau froide.
Égoutter les tomates et les peler.
Couper les tomates en 2 et retirer les pépins.
Couper la chair des tomates en dés.
Concasser grossièrement les clous de girofle et les grains de poivre noir dans un mortier.
Éplucher et émincer les oignons en lamelles.
Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et retirer méticuleusement les pépins et filaments blancs.
Couper la chair des poivrons en fines lamelles.
Verser les piments, les clous de girofle, le poivre, les graines de moutarde dans un nouet (un petit carré de mousseline refermé par une ficelle)
Verser dans une casserole les oignons, les tomates, les poivrons, les pommes avec le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre de la Jamaïque.
Bien mélanger délicatement et enfoncer le nouet avec les épices dans le mélange.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et verser dans des pots à confitures.
Laisser refroidir et stocker dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
Attendre 1 mois avant de le déguster.

Gâteau-flan au potiron

Ingrédients

  • 800g de potiron (pelé et épépiné)
  • 140 gr de sucre en poudre
  • 15 morceaux de sucre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de maïs
  • 1 pincée de sel

 

Déroulement

1-Eplucher le potiron, le débarrasser des filaments et des pépins. Détailler la chair en cubes et le cuire à la vapeur 3 mn. Laisser égoutter puis écraser au presse-agrume. Réserver.
2-Dans une casserole, faire fondre les morceaux de sucre dans 2 cuillerées à soupe d’eau jusqu’à obtention d’un caramel blond…
3-Verser le caramel dans un moule et incliner celui-ci de façon à napper les parois et le fond.
4-Préchauffer le four à 200°C
5-Battre les œufs. Les mélanger à la purée de potiron. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Verser l’appareil dans le moule.
6-Enfourner et cuire au bain-marie 45 min.

Mini cake butternut mimolette cumin

Ingrédients (pour 12 pièces environ)

  • Farine 150g
  • Œufs 2
  • Lait 12,5cl
  • Gruyère 50g
  • Mimolette 100g
  • Huile (noisettes) 2 cuillères à soupe
  • Butternut râpée 200g (1/2 environ)
  • Levure chimique 1 sachet
  • Graines de courges 1 cuillère à soupe
  • Cumin 1 pincée
  • Sel poivre

La marche à suivre

Mélanger énergiquement dans un saladier (ou dans un robot) la farine, les œufs, le lait, la levure chimique, sel poivre.
Ajouter le gruyère, la mimolette râpée, la courge butternut râpée, une pincée de cumin, 1 cuillère à soupe de graines. Bien mélanger.
Garnir les moules de cuisson de votre choix.
Faire cuire au four 180 degrés pendant 25 minutes.

Cookies moelleux vegan au butternut

Ingrédients

Pour une quinzaine de cookies :

  • 150g de purée de butternut
  • 130g de farine
  • 1 cc de levure
  • 1 cs de sirop d’érable
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 1 poignée de noix de pécan concassée
  • 1 poignée de pépites de chocolat

La marche à suivre

Préchauffez le four à 180°C.
Pour réaliser la purée, le butternut est juste épluché, épépiné, cuit dans l’eau une grosse demie-heure, puis égoutté et écrasé à la fourchette.
Mélangez la purée de butternut avec le sucre, le sucre vanillé, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel.
Ajoutez la farine et la levure, et ne travaillez pas la pâte plus que nécessaire. Si la pâte vous parait trop compacte, ajoutez un tout petit d’eau pour obtenir la bonne consistance.
Finissez votre pâte avec les noix de pécans concassées et les pépites de chocolat.
Disposez votre pâte en petits tas à l’aide de deux cuillères à soupe (la pâte est un peu collante) sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Passez les cookies au four 12-15 minutes environ, et hop !